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大萝卜的营养价值有哪些呢

2018-03-30 11:39:25

冬季到了以后最少不了吃的1种就是大萝卜,萝卜具有透气防癌,抗癌减肥的功效,在我国培栽,食用萝卜的历史悠久,萝卜的吃法有许多中,萝卜中还富含有丰富的维生素,比苹果要高10倍,其实说了这么多萝卜中的营养价值是很丰富的,并且萝卜天生还具有减肥瘦身的功效,那末大萝卜的营养价值有哪些呢!

萝卜为10字花科草本植物,又名莱菔。其种子、鲜根、叶都可入药。

萝卜性平微寒,具有清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气方便、生津止渴、补中、安5脏等功能。可除食积胀满、头痛、糖尿病等症。

现代医学研究发现萝卜还有防癌、抗癌和减肥等功效。我国栽培、食用萝卜的历史悠久,明代李时珍说:“可生可熟

大萝卜的营养价值有哪些呢

,可菹可酱,可豉可醋,可糖可腊可饭,乃蔬菜中之最有益益者”。

萝卜所含的核黄素及钙、铁、磷等,比梨、橘子、苹果还要高,特别维生素C含量比梨高18倍,比苹果高10倍,被称为“萝卜赛梨”。

萝卜因不含草酸,是人体钙的良好来源。萝卜汁可以避免胆结石构成,萝卜的醇提取物有抗菌作用,特别对革兰氏阳性菌敏感,亦有抗真菌作用。

红萝卜富含维生素K,这类维生素能抗血液凝固,有效避免骨头粗大。红萝卜含有丰富的维生素B2,而缺少维生素B2的人,会产生思惟缓慢和忧郁症状。

研究还发现红萝卜的钙含量比白萝卜高24%,比青萝卜高6%;红萝卜的铁含量比白萝卜高40%,比青萝卜高75%。红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原,可增进血红素增加,提高血液浓度及血液质量,对医治贫血有很大作用。

萝卜本身富含有丰富的营养价值,常吃有益身体健康,还能延年益寿,因萝卜不含草酸是人体钙的良好来源,萝卜汁可预防胆结石,萝卜中的提取物还可以抗菌消毒,不论是红萝卜还是白萝卜里面的营养价值都是很丰富。

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